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六偏磷酸钠的简介

编辑:青州市广汇化工厂时间:2018-12-28

        六偏磷酸钠是白色粉末结晶,或无色透明玻璃片或散装固体,它溶于水。水溶液是碱性的。吸湿性很强,放在空气中的露水可以逐渐吸收水分,变成粘胶。可与钙、镁等金属离子形成可溶性络合物。广泛用于食品和工业。

        应用:作为食品添加剂,常用作保水剂、溶胀剂、酸度调节剂、稳定剂、混凝剂、防结块剂等。它可以改良食品质量,改良食品的色、香、味等感官状态,防止食品变质,提高食品质量。但它本身没有营养价值,也不影响食物本身的营养价值。它是目前市场上应用广泛的功能性磷酸盐,由于其自身的性质和功能,在食品、工业中应用广泛。

        在食品工业中的应用:六偏磷酸钠在食品工业中可用作食品品质改良剂、pH调节剂、金属离子螯合剂、粘合剂和膨胀剂。用于肉制品、鱼香肠、火腿等。可提高保水性,提高结合力,防止脂肪氧化;用于酱油、酱油中,可防止变色,增加粘度,缩短周期,调节口感;用于果汁饮料和冷饮中,可提高出汁率和出汁率。质地柔软,抑制维生素C的减少;用于冰淇淋中,可提高膨胀能力,增加体积。可防止膏体损伤,改良口感和颜色。啤酒能澄清酒体,防止浑浊。

       在工业中,六偏磷酸钠可以用氟化钠加热生产一氟磷酸钠,它为工业提供了重要的原料;在染整工业中,它可用作软化水的软化剂;在水处理工业中,如EDI(树脂电渗析)、RO(反渗透)、NF(纳滤),它可以是用作阻垢剂;在纤维和造纸工业中,它可以抑制金属皂的生产,是原棉中的胶体。易去除,效率高,并可与苯甲醛混合作为钢板和纸张涂料的分散剂,以分散碳酸铅颜料。