青州市广汇化工厂
服务热线:

0536-3292128

13583652927

Banner
新闻详情
首页 > 新闻动态 > 内容
产品展示
青州市广汇化工厂
联系人:曹总
手 机:13583652927
联系人:史经理
手 机:13806463604
手 机:15315265303
电 话:0536-3292128
传 真:0536-3295231
邮 箱:13583652927@163com
地 址:山东省青州市经济开发区富盈街中段

六偏磷酸钠在食品和工业方面的应用

编辑:青州市广汇化工厂时间:2019-01-27

    六偏磷酸钠为NA2O/P2O5分子比近1的玻璃状磷酸盐。过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐,在其熔点(625℃)下加热,并使熔融物比较快降温,而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。

     六偏磷酸钠的应用

     一、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:

     1、六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;

     2、用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;

     3、用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,控制维生素C分解;

     4、六偏磷酸钠用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改良口感和色泽;

     5、用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;

     6、加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;

     7、用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然染色,保护食品色泽;

     8、六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

     二、工业行业方面的应用主要为:

     1、六偏磷酸钠可和氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;

     2、六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;

     3、六偏磷酸钠还作为阻垢剂应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。